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〔記者林相美／台北報導〕台北市衛生局昨天公布九十八年針對一千名小一學童對於五十六種食物的敏感性測試結果，以男生為例，前三名依序為鮑魚（十六．○四％）、干貝（十五．四五％）、龍蝦（十二．三八％）。報告強調，此項檢測是透過抽血檢測對食物的敏感性，不代表對該項食物過敏。有醫師認為，單純抽血檢測食物敏感性，意義不大。

男生對食物的敏感性大於女生

除了干貝、鮑魚、龍蝦以外，檢測發現，豬肉、牛奶、洋蔥也是明顯的敏感性食物，以男性學童為例，七．三三％對洋蔥敏感，牛奶為六．○四％、豬肉為五．一五％；女性學童分別為四．二六％、四．二六％及二．七七���。

調查結果顯示，男學童對食物的敏感性大於女學童，女學童陽性反應前三名的食物依序為干貝（九．四一％）、鮑魚（九．○一％）、龍蝦（四．九五％），比例均低於男學童。

另外，男學童主要敏感水果為櫻桃、草莓、水梨、檸檬、桃子、芒果；女學童為香蕉、奇異果、鳳梨、酪梨、木瓜。

衛生局委託聯合醫院仁愛院區小兒科主治醫師溫港生針對一千名學童進行敏感性檢測，列出常吃食物，以抽血檢測免疫球蛋白Ｅ，呈現陽性反應即為敏感。

書田診所小兒科主治醫師潘俊伸分析，鮑魚、干貝、龍蝦均為帶殼海鮮，肉類蛋白產生的組織胺進入人體，易誘發過敏；男童對食物敏感反應較明顯，可與門診異位性皮膚炎男性病患較多相佐證，應是男性免疫系統反應較強。

另外，仁愛院區小兒科兩年前曾對北市國小一、二年級兩萬五千名學童進行篩檢， 四大敏感性食物包括螃蟹（八十三．○八％）、蛋白（二十四．二三％）、牛奶（二十二．四五％）及蝦子（二十一．四○％）。

溫港生表示，國外文獻顯示，對食物過敏者，日後出現吸入性過敏的比例也會增加，食物過敏代表食物的某個物質進入人體，被當成入侵病原，產生免疫反應，症狀可能表現於腸胃道或皮膚，出現拉肚子、噁心、異位性皮膚炎、蕁麻疹等症狀。

對食物敏感不等於過敏

溫港生說，對食物敏感不等於過敏，建議有過敏疾病者，對於易敏感的食物需小心，但不是絕對不能食用。

馬偕醫院小兒過敏免疫科主任徐世達強調，腸胃道免疫系統涉及口服耐受性，與其他免疫系統不同，即使抽血檢測免疫球蛋白Ｅ為陽性，不代表對該種食物過敏，換言之，對食物過敏與否，不能單靠抽血確定，單純抽血檢測食物敏感性，意義不大。